Ingredientes:
· 1 paquete de tomates secos
· 3 o 4 dientes de ajos
· Albahaca
· Aceite de oliva virgen
· Sal
Preparación:
Hidratamos los tomates con agua tibia hasta que estén tiernos, más o menos 2 o 3 horas, para que queden bien tiernos.
Machacamos los ajos en un mortero, con un poco de sal. Picamos las hojas de albahaca muy pequeñita y añadimos a los ajos.
Dejamos macerar mín. 2 o 3 días, para que cojan bien el sabor del aliño.
Estos tomates son ideales para picar.Yo suelo preparar una tostada, con salmón y 2 o 3 tomates por encima, el contraste de sabor es buenísimo.
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