Galletas de Gofio Decoradas con Glasa

Galletas de gofio

·        400 gr. de harina

·        200 gr. de gofio

·        180 gr. de azúcar glass

·        1 huevo grande

·        Esencia de vainilla

·        250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 

PREPARACIóN

Batir el huevo con el azúcar y añadir la mantequilla y la esencia.
Mezclar bien y  añadir el harina. La masa no se debe de quedar muy seca, ni que se pegue en los dedos.
Las metemos a la nevera 30 min.

Pasados los 30min., sacamos la masa, estiramos, y cortar las galletas con los cortadores.

Glasa para decorar

·        1 clara de huevo

·        unas gotas de limón

·        azúcar glass

ezclamos la clara, con unas gotitas de limón, y vamos añadiendo poco a poco azúcar glass, y removiendo, hasta que veamos que tiene una consistencia como si fuera una cola.

Esta glasa, la podemos colorear con colorantes alimentarios, introducimos en manga pastelera ( o también hay unos botitos que se venden para decorar las galletas ) y decorar al gusto.

Albóndigas de Atún

Ingredientes:

• 1 lata grande de Atún
• 1 cabeza de Ajo
• 1 manojo de perejil
• 3 huevos
• 5 rebanadas de pan de molde
• 1 cucharada de café de sal

Para la salsa:
• 2 cebollas granditas
• 1 vasito de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pescado
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de café de sal
• 1 poquito de azafrán


Preparación:

En un bol ponemos el atún, lo ajos y el perejil picaditos, los huevos, la sal, y el pan en trocitos. Mezclamos todo y con una cuchara hacemos bolitas, las pasamos por harina y vamos friendo.
Cuando estén todas fritas se prepara la salsa.
Freímos todas las cebollas picadas en juliana. Cuando estén hechas le añadimos el vino blanco, la sal, el caldo y la cucharada de harina y removemos hasta que la salsa este espesita.
Una vez hecha, introducimos las albóndigas y dejamos cocer unos minutos.

Bisutería y complementos

Anillos y pendientes personalizados, pulseras de ganchillo, broches de fieltro, broches de metal....

http://aliciasuarezs.blogspot.com

Magdalenas de fondant, con una base para el bautizo de Sofía

Nuestro primer "super reto"...magdalenas de fondant para el bautizo de Sofía...



Vaya curro nos dió hacer la base!!...pero al final todo salió precioso :-)




Muchas gracias por valorar tanto el regalo!!!!

Flan de "galletas oreo"

Ingredientes para 5-6 flanes:

- 10 galletas oreo.
- 40 gr. de azúcar.
- 600gr. de leche.
- 1 sobre de cuajada.
- Caramelo líquido para los moldes ( opcional).

Instrucciones:

Thermomix:
- Ponemos las galletas en el vaso y trituramos a vel 10 unos segundos. Tienen que quedar pulverizadas.
- Añadimos la leche, el azúcar y la cuajada y programamos 8 minutos temp 90º vel 4.
- Lo vertemos sobre los vasitos o un molde, si vamos a desmoldarlos para servir los caramelizaremos, si no no hará falta.


Manual:

- Triturar las galletas con la batidora o la picadora. Tienen que quedar pulverizadas.
- En un cazo ponemos las galletas, la leche, el azúcar y la cuajada.
- Llevamos al fuego y cuando veamos que comienza a hervir esperamos unos segundos y apartamos.
- Lo vertemos sobre los vasitos o un molde, si vamos a desmoldarlos para servir los caramelizaremos, si no no hará falta.

Nuevos diseños Fondant