Arroz con Setas y Chorizo

Ingredientes para 6 personas:

· 1 cebolla
· 2 dientes de ajo
· ½ pimiento rojo
· Medio vaso de tomate natural
· 1 calabacín
· 1 bolsa de setas (congelada )
· 1 chorizo
· 1 taza grande de arroz bomba
· Aceite
· Sal
· 1 bote de caldo de pollo
· Colorante alimentario

Preparación:

Se hace un sofrito, con la cebolla, el ajo y el pimiento.

Cuando esté casi hecho, se añade el calabacín troceado, el tomate y las setas.

Cuando el calabacín esté pochadito, le añadimos el chorizo y el arroz, removemos un poco e incorporamos el caldo. Dejamos cocer hasta que el arroz esté hecho, removiendo de vez en cuando para que no se pegue.